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【北海道】大沼鶴雅オーベルジュ エプイ

人間たまには贅沢な所で時を過ごしたいものですが、今回はそんな贅沢な場所でのディナーを写真付きで紹介。

 

場所は北海道、函館から北に一時間ほどの所にある「大沼鶴雅オーベルジュ エプイ」

 

ディナーの様子

 

山川牧場のモッツァレラチーズとタラバ蟹のカナッペ

 

覆っているクラッカーを外すと中から創作料理が。

 

ボタン海老とズワイ蟹のサラダ 和風ゼリー添え

 

王様しいたけといろいろキノコのナージュ。

 

魚介の和出汁香るブイヤベース 鉄鍋仕立て

 

フランボワーズのグラニテ(お口直し)

 

北海道産頰肉のブレゼ 山ワサビクリーム添え

 

ブルーベリームースとバニラソルベ

 

締めの紅茶

 

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 大自然を堪能出来るホテルなので是非とも家族・恋人と共に一度は足を運んでみてほしい、そんな所。

 

 

 

www.onuma-epuy.com

 

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